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Por Luana Stoduto
luana@bemleve.com.br

Quando se fala em perder peso, uma das primeiras coisas que vem à cabeça é deixar de jantar ou cortar os carboidratos da refeição. Mas é preciso cuidado com esse tipo de raciocínio, pois tal nutriente pode fazer falta ao nosso organismo, impedindo seu bom funcionamento.

Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia, fundamental para o corpo desempenhar funções básicas como respiração, circulação sangüínea e batimentos cardíacos. Não à toa, uma dieta equilibrada precisa de 55% a 60% de carboidratos. Mas fique tranqüila, porque nem todos favorecem o ganho de peso. É o caso dos carboidratos complexos existentes em frutas, verduras, arroz e massas integrais.

Já os carboidratos simples (batatas, cereais refinados, arroz branco, doces em geral, pães e refrigerantes) podem não só engordar como também abrir o apetite, uma vez que são rapidamente absorvidos pelo organismo. As taxas de glicose diminuem em um curto período de tempo, fazendo com que a sensação de saciedade passe rápido.

O ideal é consumir alimentos que contenham carboidratos até três horas antes de dormir. Não seja radical a ponto de eliminá-los da dieta e nem sequer fique sem se alimentar. Se não quiser abusar na última refeição do dia, basta escolher alimentos menos pesados. Uma boa pedida são carnes, aves e peixes (ricos em proteínas) e vegetais folhosos ou caldos leves, como canja e sopa de legumes.

Para os que preferem fazer apenas um lanche à noite, veja a seguir uma receita prática, gostosa e saudável:

- pão integral
- queijo minas, chester, blanquet de peru ou ovo cozido
- vegetais (alface, rúcula, tomate, pimentão, etc)

Para acompanhar o sanduíche, um suco de frutas sem açúcar. Pronto! Aí é só ir dormir tranqüila, com corpo e consciência leves!