O inverno traz o frio, a moleza no fim de tarde, a vontade de se esconder embaixo do edredom. Mas esta estação também detona a vontade de comer alimentos gordurosos e calóricos, típicos da época mais gelada do ano.

Entre estes alimentos está o fondue, esta delícia vinda da Suíça que já entrou no cardápio dos brasileiros. Em volta das panelas de fondue, é possível fazer reuniões de amigos em casa, almoços românticos em restaurantes especializados ou experimentar novos sabores nas cidades de serra.

Queijo, chocolate, carne, frango, frutos do mar... o fondue pode ser servido como entrada, prato principal e sobremesa, uma verdadeira explosão de calorias que não deve ser consumida com freqüência para não comprometer a boa forma.

Dicas para deixar seu fondue mais magro

- Para preparar um fondue de queijo mais leve, troque os queijos gordurosos por meia porção de requeijão light e meia porção de queijo prato light ralado. Por exemplo: se a receita pedir 300 gramas de queijo fondido, é só trocar este ingrediente por 150 gramas de queijo prato ralado light + 150 gramas de requeijão light. Troque também o leite integral pelo desnatado.

- O fondue de chocolate normalmente leve licor, mas você pode trocá-lo por suco de laranja ou limão, que dá um toque cítrico sem deixar o fondue tão calórico. Divida a porção de chocolate da receita em duas partes, sendo uma de chocolate amargo e uma de chocolate ao leite.

- Opte sempre por frutas como acompanhamento em detrimento dos pães, que são muito mais calóricos.

- Fuja dos fondues de carne e frango. Eles são fritos diretamente no óleo e é difícil conseguir deixá-los mais magros.

Se for comer fondue em um restaurante, não tem muito jeito de deixá-lo mais light, não é mesmo? Então opte por apenas um dos tipos para não comprometer muito a dieta. E aproveite o inverno!

Veja também:Receitas Light

Por Isabelle Lindote

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